Nuggets de pollo con cornflakes

Receta de Nuggets de Pollo:

Ingredientes:

-         Pimienta blanca

-         Comino

-         Pimenton dulce

-         Oregano

-         Sal

-         2 pechugas

-         2 huevos

-         Brandy

-         Guindilla liquida

-         Harina de trigo

-         Cornflakes picados

-         Aceite de oliva

Elaboración:

- Un dia antes cortamos las pechugas de pollo en cuadraditos no mu grandes y los echamos en un recipiente con los siguientes ingredientes a macerar (que el pollo coja sabores y se quede más jugoso): pimienta blanca, pimentón dulce, comino, sal, aceite de oliva un chorreon, brandy, guindilla liquida y oregano. Mezclar.

- Meter en el frigorifico hasta el dia siguiente.

- Al dia siguiente:

Cojemos los cornflakes y los echamos en un vaso de mortero y los trituramos un poco. Seguidamente en una sarten ponemos aceite de oliva a calentar.

Los dos huevos los batimos para utilizarlos en el empanado.

Sacamos el pollo del frigorifico y los trozos los pasamos primero por harina, despues por los huevos batidos y por ultimo por los cornflakes como si fuera un empanado.

- Ah freirlos y cuando este doraditos sacarlos y ponerlos en una fuente con papel absorvente. Y ya estan listos para consumir.

"Esta receta le he sacado de internet, pero la he modificado a mi gusto, incorporando un macerado."